鲜虾翡翠卷

精品 独家
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炎炎夏日,最近这段时间在我们这边气温特别高,雨少而干旱,太阳火辣辣地炙烤着大地的每一寸土地,走在大路上,特别是在柏油马路上,感觉就像进入了大烤炉一般。在太阳的暴晒下,水资源也短缺了,在当地很多地方都轮流用水,有的白天停水,晚上给水,甚至有的地方直接给停水了。如此炎日的夏日,在吃食上食欲也大减了,天气热了没有胃口更适合吃蒸菜。 吃蒸菜健康,吃了整个人都感觉比较舒服,身体没有负担。今天我要给大家分享的是香菇虾仁肉糜白菜卷,这份蒸菜用香菇、猪瘦肉和鲜虾仁拌一拌,再用白菜卷一卷,蒸出炉后咬一口多汁鲜美,外面又裹着白菜,入口清爽香甜,好吃极了。这道菜荤素搭配,营养均衡,是夏季必备的菜品之一,没有吃过的朋友快动手做起来试试吧!
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#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的用料

鲜虾仁 12只 猪肉末 80克
花菇 3朵 蛋清 1个
白菜 1颗 生粉 1勺
六月香葱伴侣豆瓣酱 2中勺

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解1

步骤1

准备好材料
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解2

步骤2

花菇洗净后用清水泡发
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解3

步骤3

鲜虾仁挑去虾线后放入绞肉机里搅打成虾蓉
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解4

步骤4

把泡发好的花菇放入绞肉机里搅碎
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解5

步骤5

把姜片放入绞肉机搅打成姜末
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解6

步骤6

把猪肉末、虾蓉、香菇末放入碗里,加入鸡蛋清用筷子搅拌均匀,搅拌至蛋清完全吸收
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解7

步骤7

加入生粉继续搅拌均匀
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解8

步骤8

加入姜末搅拌均匀
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解9

步骤9

加入2中勺六月香葱伴侣豆瓣酱搅拌均匀后备用
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解10

步骤10

锅里煮开水后放入去老梗的白菜焯烫
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解11

步骤11

焯烫时加入少许盐和植物油,烫软捞出
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解12

步骤12

把馅料放在白菜根部上
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解13

步骤13

由下往上卷,把卷好的白菜卷放入盘里
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解14

步骤14

最后放入蒸锅里蒸10分钟即可
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解15

步骤15

完成
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解16

步骤16

近看
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解17

步骤17

鲜美多汁
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解18

步骤18

好吃
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解19

步骤19

美味
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解20

步骤20

夏日必备
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的做法图解21

步骤21

美味极了

#一勺葱伴侣,成就招牌美味#鲜虾翡翠卷的烹饪技巧

1、焯烫白菜时加入少许盐和植物油可以使白菜油润翠绿,白菜焯烫软即可捞出,不宜久烫,以免变黄变软烂 2、每个人的蒸炉火候不一样,蒸白菜卷的时间可以依据个人的炉调节在10~12分钟之间,最多不宜超过15分钟,以免把白菜蒸黄,肉蒸柴了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-22

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