酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！

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酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！

酸菜炒粉丝的用料

五花肉 150g 酸菜 1000g
粉丝 适量 大料 两个
食用油 适量 姜 适量
酱油 适量 料酒 适量
蒜 适量 盐 3g
糖 少量 味精 少量
老抽 少量 香葱 适量
韭菜 适量

酸菜炒粉丝的做法

酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解1

步骤1

五花肉切好备用。
酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解2

步骤2

粉丝下水，一勺酱油上色，水开后捞出备用。
酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解3

步骤3

锅中烧油，加入两颗大料炸香后捞出。
酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解4

步骤4

倒入洗好的酸菜，煸炒后备用。
酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解5

步骤5

锅中烧油，加入刚炸过的大料和切好的五花肉煸炒。
酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解6

步骤6

五花肉出油后依次加入姜末、酱油、料酒、蒜片、酸菜进行煸炒。
酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解7

步骤7

加入老抽上色。
酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解8

步骤8

下粉丝、香葱段、韭菜段翻炒。
酸菜炒粉丝，酸爽过瘾，吃了一顿还想吃！的做法图解9

步骤9

完成。

酸菜炒粉丝的烹饪技巧

粉丝炒前先用酱油上色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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