酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！

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酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！

酸菜炖大鹅的用料

大鹅 一整只 酸菜 适量
红薯粉条 适量 食用油 适量
花椒 一把 大料 适量
葱 适量 姜 适量
白酒 一大勺 酱油 适量
盐 20g

酸菜炖大鹅的做法

酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解1

步骤1

大鹅切块，放油锅中煸炒，外皮微微发黄捞出备用。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解2

步骤2

锅中加底油，放入肥膘肉和鹅油煸炒，煸出油后捞出备用。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解3

步骤3

锅中加入洗好的酸菜，煸炒至微微焦黄，出锅备用。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解4

步骤4

锅中加油，加入花椒和大料，出味后加入葱姜和刚才捞出的肥肉片。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解5

步骤5

加入大鹅二次翻炒。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解6

步骤6

加一大勺白酒去腥。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解7

步骤7

加适量酱油，出香味后换大锅加水。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解8

步骤8

加入20g盐，鹅内脏，盖锅盖炖40分钟左右。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解9

步骤9

换锅加入酸菜和红薯粉条，再炖半小时出锅。
酸菜炖大鹅，色香味浓，东北人最爱！的做法图解10

步骤10

完成。

酸菜炖大鹅的烹饪技巧

炖鹅时水要一次加够，中途不要加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 老冯烤羊蝎子馆 编写，未经授权不得转载

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