红糖鸡腿

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红糖鸡腿的用料

鸡腿 6只 八角 2个
桂皮 1片 香叶 2片
陈皮 1块 红糖 1大匙
生抽 3匙 黑胡椒粉 1克
蚝油 2勺 料酒 1勺

红糖鸡腿的做法

红糖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿，凉水泡半小时左右，去除血水，可以加点料酒姜片一起泡，去腥
红糖鸡腿的做法图解2

步骤2

期间准备好材料，姜片，蒜头，红糖，陈皮，大料（八角香叶桂皮）葱花
红糖鸡腿的做法图解3

步骤3

泡完血水，洗净沥干水份，用厨房纸擦干
红糖鸡腿的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入鸡腿煎两面金黄
红糖鸡腿的做法图解5

步骤5

火候要控制好，不然很容易焦，差不多这样就够了
红糖鸡腿的做法图解6

步骤6

小火放入红糖姜蒜上色，翻炒它
红糖鸡腿的做法图解7

步骤7

大概就这样吧
红糖鸡腿的做法图解8

步骤8

这里换了个砂锅，把上色的鸡腿放进去 ➕大料（八角香叶桂皮陈皮）倒水差不多过鸡腿既可以，盐，蚝油，生抽都加进去，喜欢胡椒粉也可以加
红糖鸡腿的做法图解9

步骤9

中小火炖，开了后可以改小火慢慢炖，砂锅容易粘锅要注意⚠️，水太少可以加，然后要时不时翻动一下害怕粘锅糊底，炖大概半小时左右
红糖鸡腿的做法图解10

步骤10

最后出锅，排盘撒上葱花

红糖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 shaoyao 编写，未经授权不得转载

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