青椒肉丝

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青椒肉丝的用料

青线椒 2个 瘦肉 200克
蒜 3瓣 料酒 1勺
老抽 半勺 淀粉 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 半勺（小勺） 白糖 1勺（小勺）
十三香 适量

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

准备一块纯瘦肉洗干净切成丝备用
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

在肉丝里加一勺白糖，耗油，生抽，料酒，淀粉，再来点十三香抓拌均匀，然后加点食用油锁住水分，静置10分钟
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

准备来个青椒洗干净去籽，切成青椒丝备用
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油温六成热放腌好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色并且全部分开，根根分明后，放点大蒜
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

放入切好的青椒丝，继续翻炒，直至青椒断生，差不对两分钟时间。加一点盐调下味。这里一定不要放太多盐，肉已经腌制过来，放多了会咸的
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

放盐后再翻炒均匀一下就可以出锅装盘了 。一道好吃颜值又高的青椒炒肉就做好了。

青椒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 X家有萌娃 编写，未经授权不得转载

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