凉拌苦菊

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大米Michelle雪
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蔬菜吃多少都不怕胖

凉拌苦菊的用料

苦菊 1棵 樱桃萝卜 5-8
圣女果 5-8个 蒜末
柚子醋或者普通醋 2勺 生抽 1-2勺
盐 耗油 0.5-1勺
香油 少许 糖 少许或者不放也行
油泼辣子 1勺

凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊的做法图解1

步骤1

苦菊太长了，可以揪成两到三段。圣女果对剖，樱桃萝卜也对切一下。
凉拌苦菊的做法图解2

步骤2

蒜末放入。
凉拌苦菊的做法图解3

步骤3

开始调汁。先在一个小碗里面调好，和匀以后一会儿一股脑倒入蔬菜中。根据自己口味调就行。我的方法是：两勺柚子醋（没有的话就放一勺普通醋）+两勺生抽+少许糖+半勺耗油+一勺油泼辣子+少许香油+少许盐+少许鸡精。
凉拌苦菊的做法图解4

步骤4

所有调和匀。
凉拌苦菊的做法图解5

步骤5

倒入蔬菜中，拌匀，就完成啦！

凉拌苦菊的烹饪技巧

蔬菜加入调料以后就会容易出水。所以最好是提前先把菜备好，料汁备好。等到其他菜炒完以后，快要开饭了，再把调料倒入蔬菜开始拌，拌完了就直接开饭啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-27

©本菜谱的做法由 大米Michelle雪 编写，未经授权不得转载

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