千层牛肉饼

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有菜有肉有主食，一次搞定一餐饭，外皮又薄又脆，咔滋咔滋一咬开，满满都是牛肉馅的鲜香味。 当脆脆的饼皮和肉馅交织在一起，那真是越嚼越香，既补钙又增强免疫力， 根本吃不够啊！

千层牛肉饼的用料

面粉 100克 即食牛肉 55克
胡萝卜 40克 西葫芦 35克
洋葱 30克 坚果粉 1袋
酱油 2克

千层牛肉饼的做法

千层牛肉饼的做法图解1

步骤1

准备食材：面粉100克、即食牛肉55克、胡萝卜40克、西葫芦35克、洋葱30克、坚果粉1袋、酱油2克。 调味说明：我这馅饼里加了酱油和坚果粉，再加上牛肉本身淡淡的咸味，味道已经很足了，5岁以下的宝贝可以直接吃了，口味比较重的宝贝，可以在搅拌馅料的时候，再加点盐或者多一点酱油。
千层牛肉饼的做法图解2

步骤2

先和面，50克的温水（差不多50度）边倒入面粉中，边搅拌。 tips：因为要做馅饼，所以和面的水一定要用温水，这样面团的延展性会更好，擀的馅饼也会更薄。
千层牛肉饼的做法图解3

步骤3

搅拌好，揉成面团。
千层牛肉饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，松弛20分钟。
千层牛肉饼的做法图解5

步骤5

面团松弛的时候，准备馅料，把胡萝卜、洋葱和西葫芦切成小丁。
千层牛肉饼的做法图解6

步骤6

即食牛肉也切得碎碎的。 tips：切的时候就能闻到浓浓的牛肉香，一点也不腥膻，真想直接吃掉图片。
千层牛肉饼的做法图解7

步骤7

把牛肉倒入蔬菜中。
千层牛肉饼的做法图解8

步骤8

倒入酱油和坚果粉调味。
千层牛肉饼的做法图解9

步骤9

为了让肉馅更湿润，我还加了一些紫苏籽油。
千层牛肉饼的做法图解10

步骤10

混合搅拌均匀。
千层牛肉饼的做法图解11

步骤11

把面团分成2个剂子。
千层牛肉饼的做法图解12

步骤12

擀成薄薄的面皮。
千层牛肉饼的做法图解13

步骤13

在面饼的中间部分切一刀（如图），把馅料分成两份，铺满面饼的四分之三的部分。
千层牛肉饼的做法图解14

步骤14

按照我的手法，一折一折的，叠在一起，把口封住就可以了。
千层牛肉饼的做法图解15

步骤15

不粘锅小火加热，倒入适量的油，把牛肉饼放入锅中，煎熟就可以出锅了。 tips：因为牛肉是熟的，所以只要蔬菜熟了就可以。煎的时候要不断的翻面，一定要小火，中途可以盖上锅盖煎，差不多15分钟就能熟透了。
千层牛肉饼的做法图解16

步骤16

酥脆的外皮，浓香的牛肉馅，再来一碗汤或者一碗粥，这一餐就太完美了~

千层牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

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