鸡蛋盖浇肉

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鸡蛋盖浇肉的用料

小葱 2根 芡汁 适量
蚝油，油，盐，生抽，老抽 适量 瘦肉 100克
鸡蛋 3个 温水 150毫升

鸡蛋盖浇肉的做法

步骤1

鸡蛋三个打散，加入盐5克加入温水打均匀，拿过滤筛一遍，盖上保鲜膜，扎几个小孔，蒸15分钟左右！关火闷两分钟！

步骤2

肉剁成肉末，起货热油，把肉末放进去翻炒至变色，加入葱花，放入蚝油，生抽，翻炒均匀，加入老抽上色，再加入一点点的盐，不需要太多，加入半碗清水，煮至沸腾，然后倒入勾芡水，煮至粘稠，最后浇在蒸好的蛋上面，撒上葱花即可～

鸡蛋盖浇肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 雪碧格格 编写，未经授权不得转载

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