酸奶蛋糕

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美食妃英理
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这款蛋糕已经种草良久了，因为做法简单，看起来又特别有食欲，今天终于拔草，来说说感受，这款蛋糕做起来十分简单，无需打发，无需分蛋，只要把材料充分混合均匀就可以了，我加了一点糖进去，因为没有甜味儿的蛋糕实在是不好吃，当然了，如果单纯追求健康或者是给小宝宝吃，宝宝不会介意就可以不加糖，口感是很湿润的，嫩滑的，给我的感觉像是鸡蛋羹，实际上，它确实是以鸡蛋作为主要食材做成了，可以理解为西式鸡蛋羹，但是没有鸡蛋羹那么嫩，是完全可以用手拿住的，不会软到拿不起来，老公说还是挺好吃的，但不是我喜欢的味道，儿子也吃了一块，觉得不错。然而我倒是认为，这种酸奶蛋糕做给小宝宝当辅食是不错的选择，有酸奶的味道，又很嫩滑，相信一定能让孩子喜欢。

酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 酸奶 200克
玉米淀粉 20克 细砂糖 10克

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

在制作之前先开给模具做一下准备工作，圆形的6寸戚风模具，在底部铺油纸，四周也用油纸围起来
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

准备食材，鸡蛋，玉米淀粉，糖和浓稠型酸奶
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋中加入糖，用蛋抽充分搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

加入浓稠酸奶，一盒酸奶刚好200克，充分搅匀
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米淀粉，再次搅匀
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

做好的酸奶蛋糕糊是顺滑的，没有颗粒的比较稀的糊状
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入之前准备好的模具中，在桌面摔震几下，震出气泡，烤箱提前以1 80度进行预热，中下层，烤45分钟左右，可以在上色满意后加盖锡纸
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉后摔震几下，震出热气，连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模，铺了油纸即便配方没有油，也是很容易脱模的
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

切块开吃，中间是很嫩滑的，带有酸奶的味道和微微的甜味儿

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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