蒜苔烧鲅鱼

蒜苔烧鲅鱼

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cherry956
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蒜苔烧鲅鱼的用料

燕鲅 2条 鲐鲅 1条
蒜苔 1把 豆瓣酱 1勺
原味鲜 4勺 姜片 3片
大葱段 2个 肉沫 适量
花椒粒 10粒 盐 2勺
油 2汤匙 蚝油 全靠抖
料酒 4勺

蒜苔烧鲅鱼的做法

#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼清洗干净，扁平的是燕鲅，圆润一些的是鲐鲅，不知道哪个更好吃，所以今天今天就试了试
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解2

步骤2

洗干净，切薄大段
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解3

步骤3

蒜苔准备好
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解4

步骤4

锅内水烧开
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解5

步骤5

倒入鲅鱼，焯水15秒即可
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解6

步骤6

捞出
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解7

步骤7

锅中放油、姜片、大葱段、肉沫爆香
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解8

步骤8

倒入一勺豆瓣酱，爆出酱香味
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解9

步骤9

倒入鲅鱼翻炒均匀，加入料酒、蚝油、原味鲜、食盐
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解10

步骤10

倒入没过鲅鱼的白开水，大火炖煮，注意⚠️不用盖锅盖，炖煮15分钟
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解11

步骤11

加入蒜苔，煮3分钟即可
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解12

步骤12

开吃吧
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#蒜苔烧鲅鱼的做法图解13

步骤13

加入豆瓣酱和原味鲜更美味呀

蒜苔烧鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载

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