麻辣鸭爪

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做个快乐的吃货鸭
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麻辣鲜香，回味无穷。有没有跟我一样的小伙伴们就喜欢吃爪子啊膀子啊这些磨牙吃不到肉的东西呀！这些东西主要就是吃个味道！简单易上手，0失败！只需要一个电饭锅就搞定！晚上追着剧，啃着鸭爪子，喝着肥皂水，不要太快乐！哈哈哈哈！！

麻辣鸭爪的用料

鸭爪 适量 桂皮 1块
八角 2个 干辣椒 5个(不能吃辣少放)
生姜 1块(切成片状) 香叶 2片
花椒 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
十三香 适量 白糖 适量
耗油 适量 纯净水 适量

麻辣鸭爪的做法

麻辣鸭爪的做法图解1

步骤1

鸭爪指甲剪掉，洗干净冷水下锅焯水，里面放点料酒去腥。等水烧开后捞出鸭爪 过凉水洗净。鸭爪放入锅内，重新注水(注意这次倒水就不用倒太多了呦)不需没过鸭爪，然后开始放料。
麻辣鸭爪的做法图解2

步骤2

把香叶，桂皮，八角，干辣椒，姜片都放入锅内然后放一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，少许白糖，少许十三香。烧开后翻动一下继续烧，直至汤快熬干的时候关掉，然后在闷一会就可以出锅啦！
麻辣鸭爪的做法图解3

步骤3

鸭爪子不容易烂，焯水的时候可以多煮会，做好的时候可以多闷一会
麻辣鸭爪的做法图解4

步骤4

麻，辣，鲜，香不要太好吃哦

麻辣鸭爪的烹饪技巧

一个人吃 我就弄了六个鸭爪，辣椒和花椒放的有点多，味道放的比较重。所以做出来比较麻辣，不能吃辣吃麻的可以少放一点辣椒和花椒。大家一定要根据自己的食材来适量放料哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 做个快乐的吃货鸭 编写，未经授权不得转载

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