煲剧必备～麻辣卤鸭爪

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超级喜欢吃周黑鸭，每次逛街总会跟小姐妹人手一份，味道甜甜的，麻麻的，辣辣的，作为一个资深厨娘，经过了多番的研究，我发现这样做出来的味道超级的赞，麻辣入味，绝对的看剧必备~

麻辣卤鸭爪的用料

鸭掌 6个 生姜 1块
香叶 6片 桂皮 6块
八角 6个 花椒 小把
生抽 3勺 老抽 2勺
料酒 5勺 白糖 2勺
啤酒 1瓶 洋葱 半个

麻辣卤鸭爪的做法

煲剧必备～麻辣卤鸭爪的做法图解1

步骤1

先将鸭翅对半切开，其实不喜欢切的话也可以一整个吃;然后放入锅中，冷水入锅，放入姜片，煮开捞出浮沫，就可以冷水冲洗干净备用了;
煲剧必备～麻辣卤鸭爪的做法图解2

步骤2

下一步最重要的是调料啦，跟着我的配方来做,绝对的好吃喔，可以根据自己的喜好放量~锅热倒入食用油，把准备好的香料倒入锅内翻炒出香味～
煲剧必备～麻辣卤鸭爪的做法图解3

步骤3

调酱料备用，拿个干净的砂锅将鸭掌放入锅内，炒好的调料和酱料-起放入锅内加入啤酒，翻炒到收汁。
煲剧必备～麻辣卤鸭爪的做法图解4

步骤4

焖煮半小时收汁即可
煲剧必备～麻辣卤鸭爪的做法图解5

步骤5

出锅啦

麻辣卤鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 大日很菜 编写，未经授权不得转载

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