双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）

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番茄茄子烧牛腩的用料

牛腩 500克 番茄 个
生抽 3汤勺 老抽 1汤勺
料酒 1勺 盐 10克
茄子 一根 葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒 适量
小米辣，大青椒 3个

番茄茄子烧牛腩的做法

双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法图解1

步骤1

茄子切块
双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法图解2

步骤2

准备食材
双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法图解3

步骤3

牛腩焯水，去除血沫
双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法图解4

步骤4

香料炒香
双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法图解5

步骤5

放入牛腩，加两粒冰糖炒糖色，加入老抽生抽，料酒，煸炒3分钟后称出备用
双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法图解6

步骤6

放油，放西红柿炒出汁液后放入茄子，翻炒一分钟
双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法图解7

步骤7

放入高压锅与牛腩混合均匀，电高压锅压40分钟
双茄牛腩煲（番茄茄子烧牛腩）的做法图解8

步骤8

倒到炒锅里面加入青红椒大火收汁装盘即可撒上葱花好

番茄茄子烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 潇儿jeyw 编写，未经授权不得转载

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