孜然牛肉粒

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前两天晚上去吃烧烤，宝贝爱上了那里的烤牛肉串，小嘴吧嗒吧嗒的吃个不停，几串下肚了还想要，担心吃多了不好消化，没有再给他吃了。这不，回来一直念叨个不停，炒着还要吃，那就只好照猫画虎的自己给他在家做一个了。自己做的还更干净卫生，真材实料呢。由于家里没有竹签了，就直接炒着吃了，宝贝说:“这个光头强烧烤真好吃。”理由是光头强伐木不容易，烧烤不舍得用竹签子，所以这个牛肉一个签子都没有。
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孜然牛肉粒的用料

牛肉 500克 洋葱 半个
太太乐原味鲜酱油 一勺 孜然粉 适量
料酒 1勺 盐 适量
姜 1块 香菜 适量

孜然牛肉粒的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解1

步骤1

一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解2

步骤2

半个洋葱清洗干净切成小丁。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解3

步骤3

一块毛姜切成片。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解4

步骤4

锅中烧水，加入牛肉粒，生姜，一勺料酒焯水，撇去浮沫后再炖煮20分钟，然后盛出控干水分。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解5

步骤5

锅中略多一点的油，加入牛肉粒煸炒至表面微黄。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解6

步骤6

加入洋葱翻炒均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解7

步骤7

加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解8

步骤8

再加入适量的孜然粉快速翻炒均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解9

步骤9

喷入少许的香醋后盛出。
#仙女们的私藏鲜法大PK#孜然牛肉粒的做法图解10

步骤10

撒上香菜，美味完成。

孜然牛肉粒的烹饪技巧

我选的是那种特别嫩的牛肉，所以很快就会软烂，大家根据自己选的牛肉的情况，适当改变烹饪的时间即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

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