炒田螺

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从小吃到大的夜宵。昨晚看了夜宵江湖，恰好说到南宁的夜宵。而家里又有紫苏和酸笋，不免馋了起来。于是，下单买螺，开动

炒田螺的用料

田螺 1斤 小米椒 4个
大蒜 4瓣 生姜 1块
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 紫苏 一大把
酸笋 一小撮

炒田螺的做法

炒田螺的做法图解1

步骤1

菜整理齐整，从左到右依次是：田螺，紫苏/姜丝/蒜瓣/小米椒切段，酸笋
炒田螺的做法图解2

步骤2

热油热锅，下姜丝和蒜瓣炒香
炒田螺的做法图解3

步骤3

下田螺翻炒，加料酒
炒田螺的做法图解4

步骤4

加生抽、白糖、蚝油继续翻炒
炒田螺的做法图解5

步骤5

下紫苏、小米椒、酸笋，加水没过田螺，烧开后中火慢炖15-20分钟
炒田螺的做法图解6

步骤6

根据自己口味再加适量盐，开大火把汤汁烧粘稠
炒田螺的做法图解7

步骤7

配一杯冷饮，夜宵时间到

炒田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 梦里柯达 编写，未经授权不得转载

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