【私房菜】油焖大虾

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☆一一喵
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今天分享一道好吃的连虾壳都不放过的油焖大虾被浓郁的酱汁裹满着味道太赞了颜色喜庆的油焖大虾做法零失败、快来学起来吧~

油焖大虾的用料

食材 虾 400克
白糖 6g 老抽 5g
生抽 15g 料酒 2勺
蚝油 5g 香醋 5g
鸡精 2g 盐 1克
小葱 2根 蒜 4瓣
姜 2片 油 适量

油焖大虾的做法

【私房菜】油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备食材
【私房菜】油焖大虾的做法图解2

步骤2

虾去掉虾头虾线背部改一下刀方便入味
【私房菜】油焖大虾的做法图解3

步骤3

放入葱姜加少许的盐料酒腌制15分钟备用 盐就是腌虾的时候用我炒菜基本都不放盐所有的调料都含盐再多就咸了
【私房菜】油焖大虾的做法图解4

步骤4

用厨房吸油纸吸走多余的水分 防止在油煸的时候会爆
【私房菜】油焖大虾的做法图解5

步骤5

去一个不沾锅加少许的油
【私房菜】油焖大虾的做法图解6

步骤6

把虾放入锅中
【私房菜】油焖大虾的做法图解7

步骤7

煎制两面微微焦黄煸出虾油即可
【私房菜】油焖大虾的做法图解8

步骤8

锅里加少许的油放入葱姜蒜炒香
【私房菜】油焖大虾的做法图解9

步骤9

把虾放入锅中倒入料酒香醋加少许的生抽白糖老抽调味如果酱汁少的话可以加入少许的水
【私房菜】油焖大虾的做法图解10

步骤10

等酱汁烧至差不多的时候再放入蚝油鸡精大火收汁即可
【私房菜】油焖大虾的做法图解11

步骤11

开始装盘散少许葱花即可

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03 · 陕西省

©本菜谱的做法由 ☆一一喵 编写，未经授权不得转载

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