嫩滑又细腻的蛋白蛋挞

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对于那些不太适合吃蛋黄、但又喜欢吃蛋挞的人来说，有了欧福的蛋白液，烦恼一下就解决了，既不会造成浪费又饱了口福，而且几乎用到鸡蛋的料理，这个蛋白液都能胜任。
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蛋白蛋挞的用料

挞皮 8个 淡奶油 75克
牛奶 55毫升 细砂糖 15克
欧福蛋白液 70克 炼乳 15克

蛋白蛋挞的做法

#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解1

步骤1

今天就用这个欧福的蛋白液，做个蛋白蛋挞。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳，全部放入锅。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解3

步骤3

稍稍加热，搅拌至糖融化，关火、晾凉。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解4

步骤4

称取蛋液，欧福的蛋白液很清透。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解5

步骤5

把蛋白液倒入晾凉的牛奶淡奶油中，搅匀。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解6

步骤6

过筛1–2次，一定要过筛的哦，偷懒就1次。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解7

步骤7

过完筛的挞液，舀入挞皮中，烤箱预热后，210度，烤25分钟左右，具体的时间、温度，请根据你家烤箱的脾气设定。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解8

步骤8

最后注意观察，出现焦斑就差不多了。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解9

步骤9

撕开看看，和用蛋黄的比较，这个颜色要浅很多。
#蛋趣体验#嫩滑又细腻的蛋白蛋挞的做法图解10

步骤10

完成。

蛋白蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-04

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分类： 欧福蛋液

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