万能凉拌汁

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每次做凉拌菜带去公司，同事们都会问配方。这次就把做法分享给大家，真的是拌啥都好吃。厨房小白也能秒变大厨～
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

万能凉拌汁的用料

青椒 2个 小米椒 5个
洋葱 1个 姜 2片
大蒜 5瓣 金桔 4个
辣椒油 适量 芝麻 1勺
葱 适量 生抽 6勺
醋 1勺 水 12勺
白糖 1勺 食盐 1勺
鸡精 半勺

万能凉拌汁的做法

#夏日开胃餐#万能凉拌汁的做法图解1

步骤1

所需食材清洗干净。
#夏日开胃餐#万能凉拌汁的做法图解2

步骤2

大蒜、生姜、洋葱切沫、辣椒切段。
#夏日开胃餐#万能凉拌汁的做法图解3

步骤3

以前炸的辣椒油，(以前菜谱有发，可以搜下辣椒酱)
#夏日开胃餐#万能凉拌汁的做法图解4

步骤4

加入所有食材拌均。
#夏日开胃餐#万能凉拌汁的做法图解5

步骤5

挤入金桔汁，(籽不要放进去，不然会有苦味，没有的话用2勺白醋代替)
#夏日开胃餐#万能凉拌汁的做法图解6

步骤6

拌匀后用来沾着吃或者是直接做凉拌菜都很好吃。

万能凉拌汁的烹饪技巧

1.家里如果没有这么多食材，可以就生抽3勺、白醋1勺、糖半勺、盐半勺的比例调制。 2.这个凉拌汁不需要任何技巧，就只需要切好拌匀就行。按配比来就决对好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 旅途日食记 编写，未经授权不得转载

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