蚵仔煎

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天蝎座小菜姬
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蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾省，潮汕等地区经典的传统小吃之一。 今天就和大家分享一下，用欧福全蛋液，做出的蚵仔煎，供您参考！
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#蛋趣体验#蚵仔煎的用料

海蛎 300克 红薯淀粉 一碗
小葱 2根 盐巴 2克
水 三分之二碗 白胡椒粉 1克
欧福全蛋液 200克 韩式甜辣酱 一勺
番茄沙司 一勺 生菜 3片

#蛋趣体验#蚵仔煎的做法

#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解1

步骤1

将生菜，小葱洗净备用。准备欧服全蛋液，牡蛎（海蛎子）红薯淀粉，白胡椒粉，备用。
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解2

步骤2

将红薯淀粉倒入盆中备用
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解3

步骤3

加入清水
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，再加入牡蛎
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解5

步骤5

小葱切葱花备用
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解6

步骤6

将切好的葱花倒入盆中
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解7

步骤7

生菜切小段备用
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解8

步骤8

再倒入生菜
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解9

步骤9

加入盐
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解10

步骤10

再加入白胡椒粉
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解11

步骤11

抓拌均匀，起锅烧油，倒入粉糊
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解12

步骤12

将粉糊铺平
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解13

步骤13

待粉糊凝固以后，加入欧福全蛋液，煎至，两面金黄焦脆盛出备用
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解14

步骤14

我们再熬个酱汁，另取一锅，锅内倒入油，加入韩式甜辣酱，番茄沙司，翻炒（你也可以加入些蒜末，我不太喜欢吃饭，所以没放）
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解15

步骤15

再加入水，炖煮一会，待汤汁浓稠，关火备用
#蛋趣体验#蚵仔煎的做法图解16

步骤16

将蚵仔煎切块，放入盘内淋上酱汁，美味既成。感谢收看！

#蛋趣体验#蚵仔煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-07

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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