双皮奶

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梦之瑄1
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第一次做这个双皮奶，欧福蛋白液&纯牛奶，简单的食材做出美味！口感细腻，配上蜜红豆，真的好吃！大瑄喜欢
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

双皮奶的用料

牛奶 450克 欧福蛋白液（或自己分离蛋清） 90克
白糖 20克 装饰蜜红豆 随意

双皮奶的做法

#蛋趣体验#双皮奶的做法图解1

步骤1

欧福蛋白液
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解2

步骤2

纯奶两袋
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解3

步骤3

烧制微沸，关火，倒入碗中放凉
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解4

步骤4

倒入碗中放凉
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解5

步骤5

放凉的牛奶倒入盆中，碗底剩点牛奶，留层奶皮
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解6

步骤6

称90克欧福蛋白液
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解7

步骤7

加入20克白糖
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解8

步骤8

搅好的蛋白液倒入牛奶中搅匀
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解9

步骤9

过筛两遍
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解10

步骤10

倒入小碗中，盖上保鲜膜
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解11

步骤11

用牙签扎两个小孔
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解12

步骤12

锅中水开，放入小碗
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，蒸30分钟，关火焖5分钟！
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解14

步骤14

取出放上蜜红豆就哦了
#蛋趣体验#双皮奶的做法图解15

步骤15

好吃☺️☺️☺️

双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载

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