云朵古早蛋糕

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云朵古早蛋糕的用料

牛奶 85g 低筋粉 100克
玉米油 80克 鸡蛋 8个
0卡糖 60克 柠檬汁（或白醋） 几滴
食盐 1克 玉米淀粉 20克

云朵古早蛋糕的做法

#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉和玉米淀粉过筛备用
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油微波炉叮一分钟
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解4

步骤4

加入粉中搅拌均匀
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅拌均匀
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水容器里
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄与面糊搅拌均匀
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解8

步骤8

几滴柠檬汁滴入蛋白，糖和盐也加入其中
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解9

步骤9

进行打发
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解10

步骤10

打到弯勾状态即可
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋白霜分三次倒入面糊
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解12

步骤12

用正确方法搅拌均匀
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解13

步骤13

避免消泡
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入垫好油纸的模具里
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解15

步骤15

水浴法烤
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解16

步骤16

150度，上下火，烤60-70分钟
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解17

步骤17

表面上色达标后记得盖锡纸
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解18

步骤18

新鲜出炉！绵软可口，香气四溢，像云朵一样柔软细腻！
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解19

步骤19

好好看
#夏日开胃餐#云朵古早蛋糕的做法图解20

步骤20

忍不住

云朵古早蛋糕的烹饪技巧

记得烤箱温度和时间根据自己烤箱的脾气进行适当调整噢，火太大容易焦，容易开裂。火小或者时间不够会出现布丁层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 🧜🏻‍♀️CooperVV👑 编写，未经授权不得转载

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