软唧唧的牛奶小面包

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呃。。。说点啥呢。。。一切为了吃吧！哈哈

面包的用料

高粉 250克 牛奶 120克
盐 2克 糖 25克
干酵母 3克 鸡蛋 1个
动物黄油 30克

面包的做法

软唧唧的牛奶小面包的做法图解1

步骤1

除黄油外、所有材料放入和面机里、打出粗膜后加提前软化的黄油，接着揉出手套膜。
软唧唧的牛奶小面包的做法图解2

步骤2

室温发酵到一倍大。大夏天的时间也不固定呀。注意别发酵过头了就行。
软唧唧的牛奶小面包的做法图解3

步骤3

50克一个的小剂子。
软唧唧的牛奶小面包的做法图解4

步骤4

也不用刻意松弛十五分钟，你整完最后一个，第一个也差不多了，排气。揉成球
软唧唧的牛奶小面包的做法图解5

步骤5

擀成椭圆长条，然后两边分别向中间卷起。
软唧唧的牛奶小面包的做法图解6

步骤6

把中间捏紧。
软唧唧的牛奶小面包的做法图解7

步骤7

捏紧后再次擀成长方形。然后两边分别向中间卷起。中间捏紧。翻过来
软唧唧的牛奶小面包的做法图解8

步骤8

翻过来就是这样了，像排骨一样。进行二发。
软唧唧的牛奶小面包的做法图解9

步骤9

发起来后，表面撒一层玉米淀粉。然后用刀片切割十字。注意下手要稳准快。
软唧唧的牛奶小面包的做法图解10

步骤10

烤箱160度20分钟。温度还有时间按照自家烤箱脾气来调整哈。不过上火别太大，颜色深了不好看。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

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分类： 伊可新

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