酥软奶香的【网红奶昔面包】

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参考分量4只 制作时间1小时 刷爆抖音的网红奶昔包来啦！ 柔软的面包挤入奶昔，奶香浓郁极致，口感非常顺滑 。

面包的用料

面团部分 展艺高筋粉 250克
酵母 3克 盐 3克
水 150克 展艺白砂糖 25克
展艺欧澜小黄油 25克 墨西哥酱部分
展艺欧澜小黄油 50克 鸡蛋 1只
展艺细砂糖 50克 展艺低筋粉 50克
奶昔酱部分 展艺欧澜稀奶油 75克
展艺细砂糖 25克 奶油奶酪 150克
咖啡酒 5克

面包的做法

酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解1

步骤1

将面包部分，除黄油以外的面团材料放入厨师机
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解3

步骤3

加入黄油继续揉成光滑面团呈手套膜状即可
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解4

步骤4

使其发酵成两倍大
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解5

步骤5

然后排气将其分成120克一个的小面团，等待其二次发酵（41度45分钟左右）
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解6

步骤6

制作墨西哥酱的部分，将黄油和细砂糖打发
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解7

步骤7

然后加入鸡蛋搅打
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解8

步骤8

筛入面粉
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解9

步骤9

翻拌均匀即可
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解10

步骤10

以旋涡状由内到外挤在发酵好的面团上
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解11

步骤11

放入烤箱上火190度下火170度烘烤20分钟，冷却后切井字型
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解12

步骤12

开始制作奶昔酱部分，将淡奶油加入细砂糖打发
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解13

步骤13

加入软化的奶油奶酪和咖啡酒搅拌均匀即可，放冰箱待用
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解14

步骤14

挤入奶昔酱，根据自己喜好进行装饰即完成
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解15

步骤15

外表奶香酥脆的面包，里面是滑嫩的奶昔
酥软奶香的【网红奶昔面包】的做法图解16

步骤16

超级好吃

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 展艺烘焙 编写，未经授权不得转载

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