鲍鱼炒咸菜

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朋友给了一个澳洲鲍，放了好久，今天拿出来炒了，人多一个鲍鱼不够吃，直接做了鲍鱼炒咸菜，夹馍吃，都吃的吸溜吸溜的，嘹咋咧！ 鲍鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力。鲍鱼是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女性体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。鲍鱼肉中含有一种鲍灵素的生物活性物质，能够破坏癌细胞代谢过程，有防癌抗癌的作用。鲍鱼中的胶原蛋白含有多种生物活性肽，能预防关节炎、保护胃粘膜等。没有大鲍鱼的用小鲍鱼代替，吃起来更劲道哦，大概6只左右。我做的大概是四五个成年人的量，人少的食材可以适当减少，爱吃辣的，这个超棒！

鲍鱼炒咸菜的用料

澳洲鲍鱼 一个 玫瑰咸菜 三小块
带黄扇贝肉 200克 青红辣椒 半斤
小米辣 适量 葱 1根
姜 一块 耗油 适量
料酒 适量 糖 1勺
十三香 适量 花椒粉 适量
白芝麻 适量

鲍鱼炒咸菜的做法

鲍鱼炒咸菜的做法图解1

步骤1

澳洲鲍一只，切丁
鲍鱼炒咸菜的做法图解2

步骤2

三小块玫瑰咸菜，泡水脱盐切丁
鲍鱼炒咸菜的做法图解3

步骤3

一根葱一块姜切沫
鲍鱼炒咸菜的做法图解4

步骤4

青红辣椒，小米辣切丁，喜欢吃辣的多放小米辣，怕辣的可以用菜辣子代替
鲍鱼炒咸菜的做法图解5

步骤5

所有配菜大集合，家里有一些带黄扇贝，我顺便放了一些，没有的也可以不放
鲍鱼炒咸菜的做法图解6

步骤6

起锅烧油，倒入切好的鲍鱼丁和扇贝肉，加入一勺糖，适量耗油、料酒，翻炒后盛出备用
鲍鱼炒咸菜的做法图解7

步骤7

起火重新烧油，油多一些，喜欢吃辣，加一些油泼辣子，怕辣的就不放了
鲍鱼炒咸菜的做法图解8

步骤8

倒入切好的葱姜沫爆香
鲍鱼炒咸菜的做法图解9

步骤9

倒入辣椒丁，适当加些耗油，十三香，花椒粉，鸡精
鲍鱼炒咸菜的做法图解10

步骤10

倒入玫瑰咸菜和鲍鱼丁翻炒
鲍鱼炒咸菜的做法图解11

步骤11

加入熟的白芝麻，增香
鲍鱼炒咸菜的做法图解12

步骤12

来吧，展示，先盛出一小碗尝尝
鲍鱼炒咸菜的做法图解13

步骤13

配上小窝头或者荷叶饼，嘹咋咧！好吃的停不下来

鲍鱼炒咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 芊v陌 编写，未经授权不得转载

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