咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭

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馨心杨
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销魂的咖喱味，吃一口就停不下来了，咖喱汁配米饭，立刻就能光盘，这样做的咖喱牛肉饭，咖喱味浓郁，牛肉软烂，一个菜就能搞定一顿饭。喜欢的朋友可以一起来试试！
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咖喱牛肉饭的用料

牛肉 500克 土豆 2个
胡萝卜 半个 洋葱 2个
味好美挤挤装咖喱酱 1袋 味好美黑胡椒粉 2克
姜 3片 高度白酒 2瓶盖
椰子水或椰子汁 330ml 香叶 3片
花椒 2克 桂皮 1克
草果 1个 荜拨 2根
小茴香 2克 橄榄油 适量

咖喱牛肉饭的做法

#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解1

步骤1

买来的牛肉清洗干净，用冷水浸泡2个小时，泡去血水。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解2

步骤2

准备材料：洋葱去皮清洗干净，土豆、胡萝卜清洗干净，牛肉、味好美挤挤装咖喱酱。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解3

步骤3

牛肉放入砂锅，加入适量水，1/4根葱、姜和高度白酒，烧开。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解4

步骤4

待锅开的时间，我们来准备煮牛肉的调料，花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、荜拨装入调料盒或者用纱布包起来做成一个调料包。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解5

步骤5

水开撇去浮末，放入准备好的调料盒或者调料包，盖盖中小火炖煮1个小时。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解6

步骤6

洋葱切小块，土豆、胡萝卜去皮切小块装盘备用。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解7

步骤7

煮好的牛肉切小块备用。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量橄榄油，放入葱花爆香，再放入洋葱翻炒均匀。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解9

步骤9

加入牛肉块翻炒均匀。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解10

步骤10

挤入味好美咖喱酱翻炒均匀。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解11

步骤11

加入350ml煮牛肉的汤。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解12

步骤12

再加入味好美黑胡椒粉。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解13

步骤13

加入原味椰子水或者椰子汁都可以。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解14

步骤14

搅拌均匀盖盖中小火炖煮1个小时即可。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解15

步骤15

焖锅米饭。
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解16

步骤16

盛上米饭，浇上咖喱牛肉就可以开吃了上桌秒光盘哦！
#夏日开胃餐#咖喱味超浓郁、好吃到舔盘的咖喱牛肉饭的做法图解17

步骤17

成品！

咖喱牛肉饭的烹饪技巧

调料装入调料盒或者包成调料包这样煮出来的牛肉汤比较清亮。没有椰子水可以用椰子汁。我这个量是六人份的量，大家可以酌情加减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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