盐水毛豆

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毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品 ，夏天来上一份盐水毛豆，喝点小啤酒，看着欧洲杯，简直太爽了！

盐水毛豆的用料

毛豆 1000g 桂皮 1小块
八角 4个 花椒 20粒
香叶 2片 盐 适量
清水 适量 大蒜 2瓣
生姜 1片

盐水毛豆的做法

盐水毛豆的做法图解1

步骤1

将毛豆用细盐搓洗干净去除表面浮毛和脏东西，然后用剪子将两头剪开方便入味。
盐水毛豆的做法图解2

步骤2

将毛豆和适量清水和调料放入锅中煮制
盐水毛豆的做法图解3

步骤3

开大火烧开后，转中小火煮制十分钟即可，如果想要口感脆一些硬一些的可以适当缩短时间
盐水毛豆的做法图解4

步骤4

煮制完成后放入锅中自然冷却，浸泡4～5个小时口味更佳！

盐水毛豆的烹饪技巧

如果想要毛豆颜色好看一些，可以将毛豆捞出，将汤和毛豆分别晾凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 爱做饭的斯沃特 编写，未经授权不得转载

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