盐水毛豆、简单快捷、下酒小菜、

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盐水毛豆的用料

毛豆 700克 盐 6克
花椒麻椒 适量 料酒 适量
白糖 少许 八角、干辣椒、生姜 、香叶、适量
蚝油 少许 鸡精 适量
香料包 一个 小米辣 几个
油 一汤匙

盐水毛豆的做法

盐水毛豆、简单快捷、下酒小菜、的做法图解1

步骤1

买回的毛豆清洗干净
盐水毛豆、简单快捷、下酒小菜、的做法图解2

步骤2

将毛豆的两头尖角剪掉、这样更容易入味
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步骤3

锅中放入适量清水、加入卤料包和干辣椒、生姜、香叶、花椒、盐、适量的油、大火烧开煮个二分钟、把料包的香味煮出来。
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步骤4

在把毛豆放进去大火煮、煮个5分钟左右、放入少许鸡精和白糖调味、即可
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步骤5

煮好后放入锅中浸泡一会儿
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步骤6

现在调个料汁、放入蒜末和小米辣、浇上热油激发出蒜香味、在放少许白糖、蚝油、香醋一勺、生抽一勺
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步骤7

毛豆到出沥干水分、在加入调好的料汁
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步骤8

搅拌均匀就可开吃了、放冰箱冷藏2⃣️小时后味道更好

盐水毛豆的烹饪技巧

煮毛豆一定要水开后在加入毛、在放少许油、不要盖锅盖、这样煮出来的毛豆就不会发黄、颜色更翠绿、放冰箱冷藏味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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