剁椒鳊鱼

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鳊鱼不用在红烧了，清蒸鳊鱼肉质更鲜嫩好吃
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

剁椒鳊鱼的用料

鳊鱼 一条 剁椒 适量
蒜沫 适量 小葱 2根
料酒 2勺 盐 适量
糖 适量

剁椒鳊鱼的做法

#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解1

步骤1

准备一条鳊鱼，清洗干净，两面划刀
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解2

步骤2

撒上适量盐，正反两面加上鱼肚都撒上
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解3

步骤3

用手把盐抹开
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解4

步骤4

小葱段在鱼身上涂抹去腥，最好塞入鱼肚，料酒涂抹均匀腌制15分钟
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解5

步骤5

准备剁椒酱，我一直吃这个牌子的
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解6

步骤6

剁椒均匀的涂抹鱼身，鱼肚
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解7

步骤7

好了，开始上锅蒸
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解8

步骤8

蒸15分钟即可
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解9

步骤9

准备蒜末，小米椒，葱花
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解10

步骤10

蒸好后水有点多可以倒掉一点，注意不要把鱼倒了依次撒上蒜末，葱花和小米椒，热油浇一下即可
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解11

步骤11

肉质细嫩，香辣可口，配一碗米饭，妥妥的
#夏日开胃餐#剁椒鳊鱼的做法图解12

步骤12

太下饭了，多吃一碗米饭

剁椒鳊鱼的烹饪技巧

注意腌制的时候盐不要放多，剁椒有点咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

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