炸酱面

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为爱的人真的愿意去做去好吃的

炸酱面的用料

甜面酱 2勺 黄豆酱 3勺
葵花籽油 适量 猪肉沫 一斤
葱 适量 蚝油 1勺
老抽 半勺 生抽 两勺
洋葱 半只 大蒜末 适量
黄瓜 一根 胡萝卜 半根
白糖 1勺 十三香 半勺

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

熬制肉酱，可以隔天晚上熬好存放冰箱，肉末肥瘦分开切碎，先熬制肥肉，然后把肥肉取出扔了，再放入瘦肉煸炒，再放入切碎的洋葱，葱末，一起炒制，再倒入调制好的酱料（3⃣️勺黄豆酱两勺甜面酱两勺生抽半勺老抽一勺糖半勺十三香）最后倒入大蒜末
炸酱面的做法图解2

步骤2

拌匀后，加入半碗清水，煮沸熬浓汁6-7分钟，出锅内用，草鸡蛋四个，蛋皮切条
炸酱面的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝，用油炒制，黄瓜切丝备用
炸酱面的做法图解4

步骤4

煮面，漏去水份，倒入两瓶矿泉水冷却，滤干水分，拌入橄榄油和芝麻油，拌匀备用
炸酱面的做法图解5

步骤5

最后自己放入备菜和肉酱 拌匀

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 牛奶馒头 编写，未经授权不得转载

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