快手沙茶皇凉拌香菇油菜

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圣爱甜心
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夏天最省时最好吃的菜莫过于这道不能再简单的凉拌菜——沙茶皇凉拌香菇油菜了！只要5分钟出菜，成本也很便宜，是自带海鲜味道的开胃菜。
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香菇油菜的用料

小青菜 350克 香菇 250克
芝麻油 1茶匙 盐 1克
沙茶皇 20克 蚝油 5克
芥末油 3滴

香菇油菜的做法

#夏日开胃菜#快手沙茶皇凉拌香菇油菜的做法图解1

步骤1

趁上锅烧水的时间把小油菜和香菇都洗净
#夏日开胃菜#快手沙茶皇凉拌香菇油菜的做法图解2

步骤2

锅里加少许油，把小油菜烫10秒，捞出过冷水，装盘待用
#夏日开胃菜#快手沙茶皇凉拌香菇油菜的做法图解3

步骤3

鲜香菇切片煮熟了过冷水捞出待用
#夏日开胃菜#快手沙茶皇凉拌香菇油菜的做法图解4

步骤4

加入预先准备好的全部调料，把香菇油菜拌匀即可装盘出餐了！
#夏日开胃菜#快手沙茶皇凉拌香菇油菜的做法图解5

步骤5

在天热没胃口的时候一份浓郁海鲜味道的凉拌菜配一碗香米粥，回味还有一点点微辣刺激味蕾……嗯，你一定懂得。

香菇油菜的烹饪技巧

1.小油菜含有草酸，一定要焯水才好 2.香菇一定要煮熟了，过水可以洗去浮沫中的嘌呤物 3.沙茶皇本身是复合海鲜味道，不需要额外加鸡精味精，加些蚝油可以让鲜味更容易扩散出来，微量芥末油更加开胃 4.祝君夏日好食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 圣爱甜心 编写，未经授权不得转载

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