水煮鱼

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宝儿2003
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水煮鱼的用料

草鱼 1条（2斤左右） 大葱 5根
大蒜瓣 1个 老姜 2块
花椒 1把 豆芽 1把
盐 半勺 淀粉 1勺
蛋清 1个

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼骨头和鱼片分开码味，盐、啤酒、葱黄。鱼片里放蛋清和淀粉少量，鱼骨头里放淀粉少量
水煮鱼的做法图解2

步骤2

旁边烧开水一锅
水煮鱼的做法图解3

步骤3

炒香酸菜
水煮鱼的做法图解4

步骤4

放姜蒜和豆瓣
水煮鱼的做法图解5

步骤5

酸辣椒和酸姜炒香
水煮鱼的做法图解6

步骤6

放花椒
水煮鱼的做法图解7

步骤7

大料粉
水煮鱼的做法图解8

步骤8

全部炒香后放开水
水煮鱼的做法图解9

步骤9

冰糖
水煮鱼的做法图解10

步骤10

豆油少量
水煮鱼的做法图解11

步骤11

鸡精
水煮鱼的做法图解12

步骤12

把鱼片和鱼骨头绰水后，放入油锅
水煮鱼的做法图解13

步骤13

煮5分钟起锅

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 宝儿2003 编写，未经授权不得转载

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