番茄稠鱼片

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清幽梅花2

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番茄鱼块，有次我带孩子们出去玩，在外面吃饭，点了一份番茄稠鱼片。孩子们吃的很好，因为这种鱼没有刺，用番茄汁炖煮出来后鱼肉甜嫩，汤汁酸甜，开胃解腻，很是不错。自己在家里做也很简单。本身孩子就很喜欢番茄的味道，用来搭配软嫩无刺稠鱼最好不过了！
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番茄稠鱼片的用料

番茄 300克	稠鱼肉 300克
蒜头 3瓣	生姜适量
葱花 5~I0克	盐适量
油适量	芝麻少许
水或高汤 800～1000克	料酒 1勺
番茄酱 2勺	胡椒粉半勺
淀粉 2勺	食用油 2勺

番茄稠鱼片的做法

步骤1

稠鱼片洗干净，用厨房纸吸干水份，加入料酒、胡椒粉、淀粉、一勺食用油、生抽腌制30分钟。

步骤2

番茄去皮切成薄片或切成丁。

步骤3

瓦锅放油，加入姜片蒜末爆出香味。

步骤4

倒入两勺番茄酱，爆出香味。

步骤5

加入去皮的番茄薄片。

步骤6

加入清水或高汤，大火煮开，转中小火把番茄煮烂。

步骤7

加入腌制好的稠鱼片，煮3到5分钟即可！（不要翻动鱼片，以免鱼片烂掉）最后撒上葱花和芝麻。

步骤8

番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！稠鱼片非常的嫩滑。口感酸酸甜甜孩子们超爱吃。