洋葱青椒炒牛肉，新手必学～

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洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的用料

牛肉 适量 青椒 一个
洋葱 半个 淀粉 少许
姜 适量 盐 少许
生抽 少许 蚝油 少许
研磨黑胡椒碎 少许 食用油 少许

洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的做法

洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净，刀背拍一拍，逆着纹路切小条，口感嫩嫩！
洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的做法图解2

步骤2

一斤左右的牛肉，切几根姜丝，加入小半勺盐，一点生抽，一点蚝油，料酒一点点，研磨黑胡椒碎一点，一小勺淀粉，搅拌均匀后，加一小勺食用油搅散。静待颜值
洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的做法图解3

步骤3

腌制半个小时左右，锅中倒油，可以多一点点，防止粘锅。油热下入牛肉滑散，炒至变色盛出。
洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的做法图解4

步骤4

锅刷干净，倒油，下入菜椒洋葱，煸软，再下入牛肉一起翻炒，加一小勺蚝油，少许生抽，少许盐，（生抽和蚝油都是咸的，根据个人口味考虑盐的用量）翻炒均匀。出锅前溜边儿撒一点福建老酒，嘎嘎香，然后再磨点黑胡椒碎，即可出锅。
洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的做法图解5

步骤5

嘎嘎香

洋葱青椒炒牛肉，新手必学～的烹饪技巧

注意牛肉的切法！ 淀粉不用整太多，肉上抓一点就行 然后别整太咸 多煮点米饭，这玩意儿下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 小潘爱做饭 编写，未经授权不得转载

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