丰富餐边味～家常咖喱饭

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每隔一段时间，就会想吃咖喱饭，这种味道有一种无可取代的感觉。 家常咖喱饭，做起来也很简单，一起来解锁吧。 洋葱、土豆、胡萝卜这三样食材我称之为咖喱三宝，非常适合做咖喱，此外青豆、鸡肉、牛肉也都适合加在咖喱餐里面。今天就用咖喱三宝做一道咖喱饭，也好吃到舔盘子哦。

咖喱饭的用料

土豆 1个 胡萝卜 半根
洋葱 半个 咖喱 半盒
水 适量 盐 少许
冰糖 少许 胡椒粉 半勺

咖喱饭的做法

丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解1

步骤1

准备两颗土豆、一大颗洋葱或者两小个、胡萝卜三根（我用的是胭脂红萝卜，普通的胡萝卜两根即可），以及一盒咖喱。
丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解2

步骤2

将所有食材切成大丁，一厘米左右的丁，备用。
丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解3

步骤3

热锅上油，将丁丁们下油锅煸炒。炒到洋葱变色，土豆晶亮即可
丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解4

步骤4

翻炒五分钟左右吧就差不多了
丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解5

步骤5

然后向锅内加入没过食材的热水。水要舍得放，因为接下来咖喱会很浓稠的质地，水加入之后该盖子焖煮，直到食材全部熟透，记得一点儿佐料都不需要加哦。有一盒咖喱足够了，因为味道都在咖喱里。 打开盒子，咖喱块是这样滴
丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解6

步骤6

等到食材在锅里都煮熟了，就下入咖喱，所有这一小盒全部放进去，是4盘咖喱饭的份量哦。
丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解7

步骤7

等咖喱块在锅内全部融化，与食材融为一体即可。这个过程要用锅铲子稍微翻炒一下，促进食材与咖喱的融合。最后咖喱的质地是这样的，能够流动，但是也很浓稠，这是较好的状态。太稀，不成型；太稠，也不好摆盘，更不好吃，流动的咖喱汤汁拌饭，才是最棒的。
丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解8

步骤8

将米饭盛出来，用小圆形的碗盛饭，然后倒扣在盘子里，盘子是8寸的，也就是家常盘子的尺寸。这样咖喱饭造型最好看。高颜值的秘密，你可记得收藏哦
丰富餐边味～家常咖喱饭的做法图解9

步骤9

将米饭上撒熟的黑芝麻点缀，然后将锅里的咖喱舀在盘子边缘，填满盘子，美丽的咖喱饭就做好啦。是不是很有食欲呀，真的好吃的舔盘子的那种，大人小孩都超爱~

咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 康乃馨的香 编写，未经授权不得转载

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