夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条

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夏天，我们去餐馆里面吃饭，总喜欢点这道泡菜炒粉条，晶莹剔透、柔韧爽滑的粉条配上咸酸爽口的泡菜，是佐酒下饭的好搭档 。
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泡菜炒粉条的用料

泡菜 1/4棵 粉条 1把
小葱 1棵 红辣椒 1个
青椒 1个 蒜 2瓣
泡姜 1片 花椒 5粒
盐 1克 酱油 1勺
白糖 1勺 油 适量

泡菜炒粉条的做法

夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解1

步骤1

整理食材。蔬菜洗净沥干水分。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解2

步骤2

提前泡软粉条。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解3

步骤3

泡菜清洗几遍攥干水分切丝。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解4

步骤4

大蒜、姜片、辣椒、葱切粒。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解5

步骤5

青椒切丝。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解6

步骤6

起锅热油，下入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解7

步骤7

下入泡菜翻炒。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解8

步骤8

断生后放入粉条。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解9

步骤9

烹入酱油调味。如果粘锅可以加入适量开水。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解10

步骤10

出香后放入青椒丝，适量盐、糖提味，翻炒入味后关火出锅。
夏日佐酒下饭好搭档，泡菜炒粉条的做法图解11

步骤11

成品。酸辣爽口，开胃解腻。

泡菜炒粉条的烹饪技巧

吃不了辣的可以不放辣椒，同样酸爽可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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