滋补猪肚鸡

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党参当归炖鸡具有益气养血、健脾胃、调经止痛的作用，猪肚鸡味道非常鲜美，可以有效的促进食欲。其中猪肚是猪的胃，里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质，可以有效的补中益气、健脾开胃。对于气血亏虚的患者有一定的辅助治疗作用。而鸡肉里面含有大量的氨基酸和膳食纤维，含有的脂肪含量比较低、能够增强身体的免疫力。两种食物混合在一起制作，是一种不错的养生食品，但是有痛风的患者建议不要吃。

滋补猪肚鸡的用料

猪肚 半个 鸡 半只
姜 适量 葱 适量
盐 适量 白胡椒 1小把
莲子 小许 当归 小许
党参 小许 红枣 2颗

滋补猪肚鸡的做法

滋补猪肚鸡的做法图解1

步骤1

将猪肚里里外外用盐搓洗干净，多搓洗几遍，洗完之后再用面粉搓洗。冷水下锅放入料酒，姜葱焯水5分钟。
滋补猪肚鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉也洗净剁块，加入葱姜，料酒焯水。
滋补猪肚鸡的做法图解3

步骤3

砂锅热油加入胡椒粉跟葱炒出香味。
滋补猪肚鸡的做法图解4

步骤4

再到猪肚都跟鸡肉翻炒一下。
滋补猪肚鸡的做法图解5

步骤5

准备党参当归莲子红枣。
滋补猪肚鸡的做法图解6

步骤6

加入开水之后将药材倒进去。盖盖煮开之后转小火炖一个小时。
滋补猪肚鸡的做法图解7

步骤7

滤掉表面的油，再加入枸杞跟盐调味就可以出锅啦。
滋补猪肚鸡的做法图解8

步骤8

在碗中加入蒜末，酱油，金桔汁.（金桔汁可以换成柠檬汁，喜欢辣的可以加入小米辣。）鸡肉沾这料汁更好吃。

滋补猪肚鸡的烹饪技巧

那些药材也可以换成玉竹沙参其他的看个人需求。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 热爱生活的lucky 编写，未经授权不得转载

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