花朵饼干

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北立夏
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花朵饼干的用料

黄油 75克 低筋面粉 160克
糖粉 50克 常温鸡蛋 1个（50克）
盐 1克 红曲米粉 3克
奶粉 6克

花朵饼干的做法

步骤1

1.黄油室温软化至用硅胶铲能碾成泥状，加入糖粉和盐混合均匀，用电动打蛋器打至颜色发白、蓬松。

步骤2

2.分两次加入全蛋液，每次都用硅胶铲翻拌均匀，第二次加入全蛋液的时候加入奶粉。

步骤3

3.把黄油糊分成两份。①黄油150克，加入130克低筋粉，加入3克红曲米粉，翻拌均匀，成红色面团。②黄油35克，加入30克低筋粉，翻拌均匀，成黄色面团。

步骤4

4.分别把两种面团揪成3～4克的小剂子，滚圆备用，黄色小面球比红色小面球稍大一些好看。

步骤5

5.一个黄色小面球周围摆5个红色小面球，再用小叉子压出花瓣褶皱。（我用的三齿叉，压褶皱的时候一边压一边向花心方向轻轻推，让花瓣和花心靠得紧一些）注：此时可以预热烤箱160度。

步骤6

5.放入预热好的烤箱，上下火160度烤25分钟即可。

花朵饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 北立夏 编写，未经授权不得转载

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