一口杨枝甘露小慕斯

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颖涵的快厨房

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hi 我是颖涵今年感觉杨枝甘露风大火各家饮品店全都推出杨枝甘露饮品，款款爆火杨枝甘露做法其实真的超简单而且食材也简单好买在家做上一大瓶放冰箱，随时都能吃增加两个步骤就能做出杨枝甘露口味的蛋糕蛋糕哦～夏天真的太适合吃慕斯蛋糕了，冰凉清爽我还特意做了一口小慕斯，体型小巧可爱一口一个的夏日应季限定哦大热天的排啥队！好吃的杨枝甘露饮品+蛋糕咱自己在家做

杨枝甘露慕斯的用料

西米适量	芒果 400g
牛奶 200g	椰浆 100g
炼乳适量	饼干 60g
椰子油 25g	吉利丁片 5g

杨枝甘露慕斯的做法

步骤1

做慕斯蛋糕前首先先来准备杨枝甘露杨枝甘露需要一份芒果椰奶糊和煮好的西米组合很多人煮不好西米，煮西米是有窍门的哦～首先西米绝对不能用水清洗然后西米一定要水沸下锅

步骤2

大火先煮两分钟转中火煮15分钟中途搅拌防止糊底

步骤3

煮好的西米会有白芯，先不用着急关火不盖锅盖焖20分钟，利用余温浸泡后西米就完全没有白芯了

步骤4

这时将西米捞出过几遍清水冷水浸泡会更加Q弹

步骤5

杨枝甘露的芒果椰奶糊食材的添加可以是芒果加牛奶椰浆，也可以芒果加淡奶油加椰奶，总之很多种不同搭配，就是芒果的味道加奶的味道加椰子的味道组合我用的是芒果牛奶椰浆，这样口味很清爽又不会甜腻芒果、牛奶和椰浆的比例是4:2:1 你们根据自己要做的量来调整具体用量我的是芒果400g、牛奶200g、椰浆100g 一起搅打成果泥然后用炼乳调甜度和增加奶香味