杏鲍菇炒肉

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婷子钰
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这是一道正宗的川菜做法哦，老人小孩都爱吃。

杏鲍菇炒肉的用料

杏鲍菇 1个（按猪肉量决定） 猪瘦肉 300g
大蒜 适量 酱油 适量
淀粉 两勺 料酒 1勺
郫县豆瓣 1勺 鸡精 2勺

杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材:猪瘦肉切肉丝，杏鲍菇切片（稍微薄一点，易熟易入味）
杏鲍菇炒肉的做法图解2

步骤2

锅中加入适量清水，待水煮沸后加入杏鲍菇，盐，料酒，又待水沸后，捞出杏鲍菇控水备用。
杏鲍菇炒肉的做法图解3

步骤3

再杏鲍菇淖水时，我们可以将肉丝腌制好。 将生抽（少许），郫县豆瓣，鸡精，淀粉，大蒜，料酒加入并搅拌均匀。（悄悄告诉你们，还可以再肉丝中加入少量的食用油，这样可以防止等下炒肉丝的时候，肉丝成坨）
杏鲍菇炒肉的做法图解4

步骤4

加入食用油，待油温起来后，倒入我们腌好的肉丝
杏鲍菇炒肉的做法图解5

步骤5

肉丝炒散后，倒入淖好水的杏鲍菇，一起翻炒。（在这过程中可以加入少许的酱油）
杏鲍菇炒肉的做法图解6

步骤6

这就是成品啦，超级下饭，赶快动手试试吧

杏鲍菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 婷子钰 编写，未经授权不得转载

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