土豆烧鸡

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莫陌沫默
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参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

土豆烧鸡的用料

鸡 500克 土豆 2个
青线椒 1个 红线椒 1个
生姜 1块 盐 1小勺
老抽 半勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
食用油 50克 黄豆酱 2勺

土豆烧鸡的做法

#我为奥运出食力#土豆烧鸡的做法图解1

步骤1

油热下入鸡块翻炒
#我为奥运出食力#土豆烧鸡的做法图解2

步骤2

炒至鸡肉表面金黄加入生姜
#我为奥运出食力#土豆烧鸡的做法图解3

步骤3

料酒去腥，老抽上色，生抽、盐、蚝油、黄豆酱调味，翻炒均匀
#我为奥运出食力#土豆烧鸡的做法图解4

步骤4

加入土豆翻炒
#我为奥运出食力#土豆烧鸡的做法图解5

步骤5

没过鸡肉的清水大火烧开，小火炖煮10分钟（根据鸡肉的老嫩程度合理规划时间）至土豆软糯，大火收汁
#我为奥运出食力#土豆烧鸡的做法图解6

步骤6

加入青红椒圈炖煮1分钟
#我为奥运出食力#土豆烧鸡的做法图解7

步骤7

完成～

土豆烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 莫陌沫默 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 下酒菜 宴客菜

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