苋菜薄饼

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一定不要错过属于这个夏天的美味！
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苋菜薄饼的用料

面粉 250克 80度的热水 110-130g
苋菜叶 200 香葱碎 适量
大蒜 3瓣 熟芝麻 适量
生抽 适量 醋 适量
盐 适量 辣椒面 一小勺
菜油 适量

苋菜薄饼的做法

#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解1

步骤1

面粉加入80度左右的热水
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解2

步骤2

揉成面团（开始用筷子搅拌等温度下来再用手揉）
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解3

步骤3

揉好的面团醒发30分钟后分割成小剂子盖上保鲜膜备用
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解4

步骤4

苋菜叶洗净控干水分
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解5

步骤5

将小面团擀成圆薄片
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解6

步骤6

在一个面片上放上苋菜叶
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解7

步骤7

再用一个面片盖在上面，用手轻按一下排气，并用手指按压收好边缘
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解8

步骤8

放到电饼档，加热到两面均匀的上了焦花，大概一个饼需要2分钟左右就熟了
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解9

步骤9

蒜瓣放盐砸成蒜泥，再放入辣椒面，热锅熟油浇在上面
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解10

步骤10

再放入生抽、醋、芝麻、香葱碎，蘸汁就做好了
#我为奥运出食力#苋菜薄饼的做法图解11

步骤11

烙好的薄饼切十字刀，成四份，拿取一块蘸着料就可以享受人间美味啦！

苋菜薄饼的烹饪技巧

这个薄饼一定要蘸着料汁，不然没什么味道！另外你也可以把苋菜换成其它的绿叶菜，只要你喜欢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 蟹蟹❤️厨房 编写，未经授权不得转载

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