丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼

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玉米面薄饼是记忆中老一辈人常吃的口粮，蘸酱卷小葱、卷野菜等，现在生活条件好了，吃粗粮倒显得奢侈了。 玉米面饼的做法已经找不到人亲手教了，只能自己摸索尝试一下，感觉还行 玉米面饼太朴素了，实在拍不出漂亮的照片

健康玉米面薄饼的用料

细玉米面 100克 刚烧开的热水 100克
普通面粉 100克 凉水 50克

健康玉米面薄饼的做法

丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解1

步骤1

细玉米面称好，放盆里，浇入刚刚烧开的水，搅至无干粉。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解2

步骤2

加白面。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解4

步骤4

一点一点加入凉水。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解5

步骤5

和成柔软的面团。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解6

步骤6

均分成四等分，一个团约90克。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解7

步骤7

这时预热锅，不放油。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解8

步骤8

取一个面团开始擀饼，其他三个用塑料袋或别的东西扣起来，以防风干。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解9

步骤9

撒面防粘，慢慢擀成薄饼。轻拿轻放，因为比较软，不注意就粘破了。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解10

步骤10

这时锅已预热好，把饼放进去，盖盖子小火约两分钟。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解11

步骤11

两分钟后饼鼓包，然后翻面，再两分钟。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解12

步骤12

两分钟后，这面也鼓包了，就熟了。
丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼的做法图解13

步骤13

凉后装袋保存，不干不皮，有嚼劲。

健康玉米面薄饼的烹饪技巧

1、吃不完用塑料袋或保鲜袋装起来防干，最好少做一次吃完。 2、玉米面是粗粮，口感是粗粗拉拉的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 璀璨星空_i7xk 编写，未经授权不得转载

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