牛肉蛋炒饭

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蛋炒饭的版本有很多，我个人觉得做蛋炒饭一个是看心情，一个是看时间，然而决定的蛋炒饭是豪华版还是乞丐版，哈哈。心情好，可以做的非常好吃，哪怕食材很简洁！时间充足可以机既的好吃而且食材又豪华，因为有更多的时间准备食材！今天分享的呢就是豪华版的蛋炒饭！巨好吃噢！一起来瞧瞧吧！

牛肉蛋炒饭的用料

洋葱 30克 胡萝卜 0.5根
鸡蛋 3个 牛肉 随意
米饭 1碗 生抽 0.5勺
盐 适量 油 1汤匙

牛肉蛋炒饭的做法

牛肉蛋炒饭的做法图解1

步骤1

头一晚吃的牛肉火锅，特地打包一份回去炒蛋炒饭
牛肉蛋炒饭的做法图解2

步骤2

把牛肉切很小，用胡椒粉和生抽酱油腌制一会，准备配菜
牛肉蛋炒饭的做法图解3

步骤3

洋葱沫，胡萝卜，茭白，豌豆煮了几分钟控水，家里没有玉米，葱沫，喜欢香菇也可以来一颗，看自己喜欢来配菜
牛肉蛋炒饭的做法图解4

步骤4

把蛋黄和蛋清分开，这次炒饭时间很充足，所以比较详细，也可以蛋黄不用分开，看自己情况哈
牛肉蛋炒饭的做法图解5

步骤5

米饭我是现闷的，家里没有冷饭，冷饭头一晚放冰箱更不错，新闷的少放水晾凉也可以的。
牛肉蛋炒饭的做法图解6

步骤6

米饭里加了一个蛋黄，打散开待用
牛肉蛋炒饭的做法图解7

步骤7

这时候做了一个番茄蛋清汤
牛肉蛋炒饭的做法图解8

步骤8

只加了鸡蛋清
牛肉蛋炒饭的做法图解9

步骤9

锅里加油，分别炒蛋清和蛋黄盛出来
牛肉蛋炒饭的做法图解10

步骤10

锅里加油放牛肉炒变色捞出来
牛肉蛋炒饭的做法图解11

步骤11

锅里底油放胡萝卜这些进去炒
牛肉蛋炒饭的做法图解12

步骤12

再放米饭进去大火炒
牛肉蛋炒饭的做法图解13

步骤13

全程大火，再加入炒好的鸡蛋，牛肉
牛肉蛋炒饭的做法图解14

步骤14

加入葱沫
牛肉蛋炒饭的做法图解15

步骤15

倒入生抽酱油翻炒，尝下味道，不够咸放盐或酱油，一般够了
牛肉蛋炒饭的做法图解16

步骤16

装盘
牛肉蛋炒饭的做法图解17

步骤17

装盘
牛肉蛋炒饭的做法图解18

步骤18

早餐大集合，个个光盘
牛肉蛋炒饭的做法图解19

步骤19

加点辣椒粉绝啰
牛肉蛋炒饭的做法图解20

步骤20

再来一张太美味了

牛肉蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载

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