清淡鲜美的丝瓜蛋花汤

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夜微凉&薄荷糖
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丝瓜是夏天常见蔬菜之一，它含有丰富的维生素，可以素炒可以跟肉类搭配来炒，也可以做成丝瓜蛋花汤，做法可谓是多种多样。在三伏天里，丝瓜是清热泻火的“宝贝菜”，既补充身体所需的营养物质，又可以清热消暑哦！ 一道鲜美爽口的丝瓜蛋花汤分享给大家
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丝瓜蛋花汤的用料

欧福蛋白液 80克 丝瓜 1根
水 500克 盐 适量
香葱 适量

丝瓜蛋花汤的做法

#蛋趣体验#清淡鲜美的丝瓜蛋花汤的做法图解1

步骤1

一直都是做丝瓜鸡蛋汤，今天用欧福蛋白液做丝瓜蛋花汤，要不要来尝尝呀- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
#蛋趣体验#清淡鲜美的丝瓜蛋花汤的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮切小块。
#蛋趣体验#清淡鲜美的丝瓜蛋花汤的做法图解3

步骤3

香葱切碎。
#蛋趣体验#清淡鲜美的丝瓜蛋花汤的做法图解4

步骤4

热锅凉油，倒入丝瓜翻炒。
#蛋趣体验#清淡鲜美的丝瓜蛋花汤的做法图解5

步骤5

加入500克左右的水（平常做饭不可能都用厨房秤来准备，就估摸着准备煮多少汤，用个大碗大约八分满的水就可以啦，煮好后差不多一大碗汤，这是我常用的笨方法哈）
#蛋趣体验#清淡鲜美的丝瓜蛋花汤的做法图解6

步骤6

煮开后加入蛋白液，先不要用铲子去搅拌，等烧开后就关火，注意啦！！！一定不要走开，防止汤溢出来哦！
#蛋趣体验#清淡鲜美的丝瓜蛋花汤的做法图解7

步骤7

最后加入适量盐调味。
#蛋趣体验#清淡鲜美的丝瓜蛋花汤的做法图解8

步骤8

撒上香葱碎，清淡鲜美的丝瓜蛋花汤就等你享用啦！

丝瓜蛋花汤的烹饪技巧

喜欢吃软烂些丝瓜的，可以稍微煮两分钟再加蛋白液，没有蛋白液也可以在全蛋液里加一点点水搅拌，然后倒入锅里就会说碎碎的蛋花汤啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 夜微凉&薄荷糖 编写，未经授权不得转载

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