黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐

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健身减脂期不要只吃素菜，吃点肉更有助于健康减肥！像黑鳕鱼就是很不错的选择，黑鳕鱼富含优质蛋白和omega3，营养丰富，肉质甘美嫩滑，拿来做减脂餐或者辅食皆是佳选。今天用黑鳕鱼做菜丸子，好吃且制作简单！无油炸的制作方法，确保成品低热低脂。这样减脂期也能放心大口吃肉啦！ 想要美味，食材不仅要新鲜，还要有品质。我家里的冰箱常备带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼扒（从盒马选购），这既能为海洋可持续发展贡献一份力量，还能保证海产品的品质和味道，放心让家人享受。
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黑鳕鱼菜丸子的用料

黑鳕鱼扒 200克 胡萝卜 1/2根
西葫芦 1/2个 包菜 少许
姜 1小段 盐 1勺
黑胡椒 1小匙 地瓜粉 2勺
酱汁的材料清单： 轻盐酱油 1勺
陈醋 1勺 香葱 1根
小米辣 2个 凉白开 1勺

黑鳕鱼菜丸子的做法

#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。从盒马购买的黑鳕鱼扒提前取出解冻。
#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解2

步骤2

用绞肉机将鳕鱼搅打成泥，放入1勺姜汁、1小勺盐、黑胡椒腌制10分钟。
#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解3

步骤3

包菜、西葫芦和胡萝卜搓成丝，焯水后捞出沥干水，与鳕鱼肉泥混合。
#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解4

步骤4

倒入葱花，加轻盐酱油、蚝油和2勺地瓜粉拌均匀。捏成一个个菜丸子，放在铺了油纸的烤盘上。
#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解5

步骤5

放入蒸烤箱中层，先蒸10分钟后180度烤10分钟即可。
#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解6

步骤6

先蒸菜丸子再烤一下，这样既能保证菜丸子完全熟透，同时锁住丸子里面的水分，外焦里嫩的口感更多层次。
#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解7

步骤7

搭配酸辣开胃的酱汁一起吃，味道很棒，让人食欲大开!
#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解8

步骤8

黑鳕鱼菜丸子
#我为奥运出食力#黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐的做法图解9

步骤9

黑鳕鱼菜丸子

黑鳕鱼菜丸子的烹饪技巧

不需要将丸子捏得很圆，能捏成型就可以。大小要均匀，以免有的烤焦了，有的还没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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