五香鹌鹑蛋

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明天赶海，带点鹌鹑蛋，好吃又好拿

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 48个 花椒 1大匙
八角 3颗 香叶 5片
桂皮 1根 冰糖 10g克
生抽 3勺 老抽 1勺

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗干净，锅里放水，没过蛋即可，煮开后一分钟，捞出放凉水里凉一下
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

每个都敲碎，便于入味
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

准备所有调料
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

都放锅里
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

放入敲碎的鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加水没过蛋，尝尝味道，可适当加盐或者生抽，大火煮开，转小火5分钟，凉凉，放冰箱冷藏一晚
五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

炒鸡好次

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋要转圈都敲碎，当然捏碎也行，但别太大劲儿了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 快乐成习 编写，未经授权不得转载

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