苦瓜炒莲藕

苦瓜炒莲藕

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林乡6196572983
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炎炎夏日怎么能少的了开胃小菜呢，苦瓜清热解暑，莲藕补充能量，吃好喝好给奥运加油。
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

苦瓜炒莲藕的用料

苦瓜 半根 莲藕 1节
红椒 1个 盐 适量
油 适量 鸡精 适量
淀粉 适量 初榨特级酱油 适量
米醋 适量 水淀粉 2勺
葱姜蒜 适量

苦瓜炒莲藕的做法

#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净去蒂去瓤，切成小丁备用
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮去蒂，切成小丁备用
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解3

步骤3

红椒洗净去蒂去籽，切成小丁备用
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解4

步骤4

备好葱姜蒜
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解5

步骤5

起锅烧开水，加入少许盐和油
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解6

步骤6

放入莲藕煮沸，捞出备用
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解7

步骤7

就着开水放入苦瓜，煮至断生，捞出备用
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解8

步骤8

再起锅热油，放入葱姜蒜炒香
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解9

步骤9

放入莲藕、苦瓜、红椒翻炒均匀
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解10

步骤10

淋入初榨特级酱油
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解11

步骤11

加入米醋、盐翻拌均匀至入味
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解12

步骤12

淋入水淀粉勾芡
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解13

步骤13

出锅装盘
#我为奥运出食力#苦瓜炒莲藕的做法图解14

步骤14

一道美味的苦瓜炒藕就做好了

苦瓜炒莲藕的烹饪技巧

焯水后的食材已经熟了，再下锅炒的时候把调料的汁水炒吸收即可出锅，用味达美初榨更鲜香特级酱油做菜会很鲜香甜美，无需再加任何提鲜调料。喜欢很清淡饮食的朋友也可以不加盐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 林乡6196572983 编写，未经授权不得转载

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