自制蒜蓉酱

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叶春妞
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蒜蓉酱的用料

蒜瓣 5颗 朝天椒 5个（不限大小）
橄榄油 没过蒜蓉即可（没有称） 盐 适量
生抽 一勺 耗油 一勺

蒜蓉酱的做法

自制蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

五颗蒜剥好，洗干净晾干水分。
自制蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

用打肉机打碎蒜泥备用（刀工不好&想偷懒de人可以用它）
自制蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

蒜泥弄好，接着把朝天椒打碎（蒜&朝天椒1：1，辣椒比例可以根据自己辣度放）
自制蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

锅里倒橄榄油，倒入蒜泥开中小火煸炒。
自制蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

炒至蒜蓉微黄倒入备好的辣椒继续翻炒。
自制蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

最后加入少量的盐、一勺酱油、一勺耗油。完成！
自制蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

最后倒入保鲜盒，放冰箱保鲜。（提示：自制的蒜蓉最好一次做一个星期的量，没有添加剂最好尽快吃完别放太久。）

蒜蓉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 叶春妞 编写，未经授权不得转载

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