炸猪排

炸猪排

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大诗姐
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暑假了，神兽天天在家点菜，迫不得己展示一下我不凡的厨艺。早上在电视看到猪排嚷嚷着说想吃，想着外卖还不如在家做健康一些。就捣鼓一下。

炸猪排的用料

猪里脊 300 面粉 约100克
鸡蛋 1个 面包糠 约100克
蚝油 1勺 生抽 1勺
白糖 半勺 胡椒粉 1勺
姜 2片

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄，用刀背拍松。加入生抽蚝油白糖，胡椒粉，生粉鸡精还有花生油腌制4个小时。有时间可以腌制过夜，更入味。
炸猪排的做法图解2

步骤2

准备鸡蛋液，面粉，面包糠。
炸猪排的做法图解3

步骤3

腌制好的的里脊肉两面沾鸡蛋液，然后裹面粉，再沾鸡蛋液，最后裹面包糠。
炸猪排的做法图解4

步骤4

裹面粉的时候压紧实。
炸猪排的做法图解5

步骤5

感觉油温烧高了，放入锅中大火炸5分钟。
炸猪排的做法图解6

步骤6

反面炸4分钟。
炸猪排的做法图解7

步骤7

滤一下油后切块装盘。
炸猪排的做法图解8

步骤8

外酥里嫩超好吃。这样直接吃已经有味道了。小朋友可以来点番茄酱。
炸猪排的做法图解9

步骤9

好吃

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 大诗姐 编写，未经授权不得转载

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