发酵版紫米华夫饼

精品 独家
13.2万 浏览 3898 收藏
收藏
雯_君
雯_君 雯_君
＋ 关注


参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

紫米华夫饼的用料

配方: 高筋面粉200克，低筋面粉30克，细砂糖40克，盐3克，奶粉15克，耐高糖酵母2.5克，水80克，全蛋液55克，黄油20克 紫米馅： 紫米和大米2：1的比例，水量是平时焖米饭的1.5倍，电饭煲焖熟以后，加适量白糖拌匀备用；

紫米华夫饼的做法

#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解1

步骤1

将配方中除了黄油以外的所有材料混合， 揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油 继续揉成可以拉出半透明的膜，这样做的华夫饼更好吃
#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解2

步骤2

将面团取出并收圆，放在发酵盒子里进行一次发酵，至大约2倍大的样子即可
#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解3

步骤3

将面团进行分割至50克/个，并逐个滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解4

步骤4

取松弛后的面团轻轻拍扁，包入适量的紫米馅
#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解5

步骤5

收口收紧
#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解6

步骤6

让收口朝下轻轻拍扁一点点
#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解7

步骤7

新思特新款多功能早餐机，不需要抹油，直接放上胚子
#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解8

步骤8

盖好盖子，拧至加热黄灯亮起来即可，中间可以打开看一下，只要上色均匀了就已经熟透了
#我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法图解9

步骤9

特别好吃

紫米华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载

紫米华夫饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫米华夫饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #我为奥运出食力#发酵版紫米华夫饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活